教員紹介

研究活動

【研究活動（専門分野)】

幼児の食育　　保育内容領域（健康）　

【研究分野（キーワード）】

幼児　食育　生活技術　巧緻性

【主要所属学会】

日本幼少児健康教育学会　　日本保育学会　　日本食育学会

【著書】

・新しい時代の保育者養成　「子どもの食と栄養」食を大事にする気持ちを育む、あいり出版、2020（2章・7章・10章）
・子どものこころによりそう保育内容総論　改訂版、福村出版、2018（12章）
・保育者をめざすあなたへ　子どもと健康　第3版、みらい、2025（6章1・2節　7章1節）

【論文】

・指導が行き届きにくい保育実習生に対する養成校のかかわり―進路選択を見据えて－　大谷大学　幼児教育実践研究センター紀要　ｐ1-15　（2023）共著
・気になる保育実習生の実態―養成校・実習園へのインタビューを通して―　関西福祉大学紀要、第24巻、pp.21-27（2021）
・幼児の感覚による野菜認識と野菜嫌いとの関連性―年齢からみた食育活動の検討、湊川短期大学紀要、第52集、pp.5-9（2016）
・幼児が正しい箸の使い方を習得することをねらいとした食育実践に関する研究、―家庭での保護者の教授を促す実践の開発と効果の検討―、幼少児健康教育研究、第18巻1号、pp.19-27（2012）

【学会発表等】

・一般社団法人　日本保育学会　第77回大会（2024）　自主シンポジウム　「指導が行き届きにくい保育学生に対する養成校のかかわり －進路選択をみすえて－」

【現在の研究テーマ】

幼稚園・保育所・認定こども園での食育活動に関する研究
乳幼児の巧緻性に関する研究
気になる保育学生に関わる研究

【科学研究費補助による研究】

・日本学術振興会科学研究費補助金（基盤研究C）共同：乳幼児期における保育中の動きのおかしさの発達的変化と関連要因に関する縦断的研究、（2014～2018）
・日本学術振興会科学研究費補助金（基盤研究C）共同：対人関係の苦手な学生が保育専門職に就くための修学支援プログラムに関する基礎的研究（2020～2024）
・日本学術振興会科学研究費補助金（基盤研究C）共同：対人関係の苦手な学生が保育専門職に就くための実践現場との協働プログラムの開発 （2024～2026）

【学会賞等の受賞暦】

日本幼少児健康教育学会　濱田靖一賞　受賞（2009）
日本幼少児健康教育学会　中永征太郎賞　受賞（2013）

教育活動

【担当授業科目（学部）】

子どもの食と栄養　教職・保育実践演習
乳児保育Ⅰ　Ⅱ　保育内容Ⅱ（健康）　教育実習指導Ⅰ　Ⅱ（幼稚園）
保育実習指導Ⅰ　Ⅱ　大学入門演習Ⅰ　Ⅱ　
教育基礎演習Ⅰ　Ⅱ　教育専門演習Ⅰ　Ⅱ　卒業研究

社会活動

【学外の社会貢献活動】

稲美町立母里幼稚園　「みそ汁隊」食育活動の指導

【学外における講演・研修会講師など】

公益社団法人　兵庫県保育協会　キャリアアップ研修会　食育・アレルギー対応
兵庫県丹波篠山市「R5年度　丹波篠山市食育推進大会」基調講演（2024）
兵庫県保育協会　高砂支部　食育研修会（2023）

広報活動

【模擬講義等の実績】

hatena？の活動（幼稚園・保育所でのお楽しみ会　地域センター事業：赤穂市ユニバーサル事業）

その他